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Mini cakes de abóbora

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Mini cakes de abóboraMini cakes de abóbora

Tempo de preparação: 15 min | | Para 8 mini bolos

Ingredientes

Precisa de:

  • 50 g de abóbora
  • 250 g de cubos de fiambre
  • 1 cebola
  • 4 ovos
  • 20 cl de natas
  • 10 cl de leite
  • 50 g de pecorino ralado
  • sal, pimenta

Utensílios

Precisa de:

  • uma tábua de cortar
  • uma panela de pressão ou uma panela grande
  • uma tábua de cortar
  • uma forma de bolo
  • um recipiente
  • uma espátula
  • um batedor de claras
  • um avental
  • um chapéu de chef
  • uma pega de cozinha

Passos

  • Pré-aquecer o forno a 180°C.
  • Cortar a abóbora em cubos e cozê-la a vapor numa caçarola em lume brando. Reservar e deixar arrefecer.
  • Bater as natas, o leite, os ovos e adicionar a abóbora, o queijo ralado, os cubos de fiambre e a cebola. Temperar.
  • Verter a massa na forma.
  • Levar ao forno durante 30 a 45 min.

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